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La Feria de la Gordita 2017 se realizará el miércoles 19 de abril en la Junta Auxiliar de La Resurrección. Más de 200 mil gorditas se distribuirán gratuitamente entre los visitantes.
Con música y varias representaciones teatrales, el próximo miércoles 19 de abril se realizará la Feria de la Gordita 2017 en la Junta Auxiliar de La Resurrección, en la donde está prevista la elaboración de 200 mil gorditas que se distribuirán entre las 100 mil personas que se espera acudan a la festividad
La Feria de la Gordita en La resurrección, se realiza desde hace siete años, se llevará a cabo el 19 de abril a partir de las 08:00 horas, y dichos alimentos se distribuirán de forma gratuita.
Se espera que desde muy temprano, visitantes de diversas partes de Puebla y de otros lugares como el Estado de México o Ciudad de México, arriben al zócalo de La Resurrección para probar las deliciosas gorditas, así como para visitar la imagen de La Resurrección de Cristo.
Para la feria del año pasado se utilizaron alrededor de 4 toneladas de maíz, 2 mil litros de salsas rojas y verde, una tonelada de queso y otra de frijol, 800 kilos de cebollas, así como 450 kilos de manteca.
Se colocan aproximadamente unos 50 puestos para atender a todos los visitantes que se den cita en esta feria, y permanecerán abiertos hasta las 18:00 horas.
La Feria de la Gordita se realiza cada año como parte de la celebración a la imagen de La Resurrección de Cristo, festividad que abarca ocho días, desde el domingo de Resurrección hasta el segundo domingo de Pascua.
Las gorditas poblanas es un antojitos preparado sobre una tortilla de maíz, con un poco de manteca, salsa, cebolla y queso encima. Es una comida callejera típica que se encuentra en casi todas las calles y barrios de la ciudad y el estado. Para los que son de fuera, imaginen la gordita poblana como un sope o guarache.
Según el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP), la gordita es un alimento de origen prehispánico cuyos ingredientes principales son el maíz, chile y frijol, elementos primordiales de una cultura comunitaria, ancestral, popular y vigente, que sirven de base a nuestra cocina en México.
Estos ingredientes fueron fundamentales para que la gastronomía mexicana consiguiera la inscripción en 2010 en la lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
La Feria de la Gordita 2017 es un gran plan para Semana Santa, recuerda; se realiza en el atrio de la iglesia de la junta auxiliar La Resurrección.
La dirección es Adolfo López Mateos no. 78, esquina con Miguel Hidalgo. El evento dará inicio a las 8:00 horas y durará casi todo el día, termina a las 18:00 horas en punto.